Забронировать

Предлагаем ознакомиться с фуршетным и банкетным меню ресторана «Дубровъ». Разнообразные вкусные и красиво оформленные блюда для Вашего банкета изготовят наши искусные повара. Мы продумываем банкетное меню до мелочей.

Банкетное меню

Салаты (от 5 порций) Фуршетные закуски Холодные закуски (от 5 порций одного вида) Горячие закуски (от 5 порций одного вида) Горячие блюда из мяса (от 5 порций одного вида) Горячие блюда из рыбы и морепродуктов (от 5 порций одного вида) Десерты (от 20 порций одного вида) Бар
Салат «Цезарь» с гренками (210гр.)
18р
Возможные дополнения к салату «Цезарь»:
- филе цыплёнка на гриле (90гр.)
6р.
- чипсы из бекона (60гр.)
8p.
- тигровые креветки на гриле (60гр.)
18р.
Салат "Оливье" с уткой и перепелиными яйцами (300гр.)
18р.
Тёплый салат с мясом цыплёнка, опятами и бородинскими гренками (300гр.)
18p.
Овощной салат с сыром «Фета» и маслинами (300гр.)
21p.
Салат с рукколой, баклажаном и кедровыми орешками (210гр.)
26p.
Салат "Боярский" с лососем, красной икрой и перепелиным яйцом (300гр.)
26p.
Канапе (от 12 шт. одного вида):
- сало домашнее с бочковым огурчиком (30гр.)
4р.
- скумбрия домашнего посола с маринованным лучком (30гр.)
4р.
- томат черри с мини моцареллой и свежим базиликом (30гр.)
4р.
- сыр горгонзола с карамельной грушей/дыней (25гр.)
4р.
- окорок с медовой грушей/дыней (20гр.)
5р.
- красная икра с лимоном (25гр.)
6p.
- тигровая креветка с томатной сальсой (25гр.)
6p.
Тарталетка (от 6 шт. одного вида):
- тартар из филе сельди на свекольном муссе (40гр.)
4р.
- бекон с сыром и чипсы из шампиньонов (55гр.)
5р.
- лосось домашнего посола на сливочном сыре (45гр.)
6р.
- свежие ягоды на сливочном муссе (по сезону) 55гр.
6р.
Брускетта (от 6 шт. одного вида):
- куриный паштет с джемом из красного лука (40гр.)
4р.
- рижские шпроты с рикоттой и джемом из желтков (45гр.)
5р.
- форшмак с яблоком и перепелиным яйцом (55гр.)
5р.
- паштет из кролика с джемом из томатов (55гр.)
6р.
- паштетом из тунца с перепелиным яйцом (50гр.)
6р.
- сыр "Фета" с томатами и свежим базиликом(в) (60гр.)
6р.
- лосось домашнего посола на сливочном сыре (40гр.)
7р.
- ростбиф со свежим огурцом и зеленью (55гр.)
8р.
- красная икра с лимоном (35гр.)
8р.
Цыпленок фаршированный (от 20 порций) 100гр.
8p.
Ветчинные рулетики (8 шт.) 100гр.
12p.
Рулетики из баклажанов (8 шт.) 100гр.
14p.
Шпинатные блинчики с лососем и сливочным муссом (5 шт.) 145гр.
16р.
Домашние блинчики с красной икрой, сливочным сыром и кунжутом (5 шт.) 135гр.
18p.
Филе сельди на ломтиках обжаренного картофеля, с красной икрой и зеленью (205гр.)
18p.
Лесные грибы, маринованные с лучком и зеленью, на ломтиках обжаренного картофеля (250гр.)
18p.
Русский разносол (350гр.)
18р.
Моцарелла с томатами под соусом "Песто" (250гр.)
21р.
Тарелка мясная "по-деревенски" (440гр.)
34р.
Нарезка копчёностей (370гр.)
34р.
Сыры с мёдом и ягодами/сухофруктами (335гр.)
39р.
Нарезка рыбная (225гр.)
42р.
Рыбное ассорти «Царское» (500гр.)
72р.
Возможные дополнения:
- лимон (100гр.)
4р.
- маслины/оливки (50гр.)
12р.
- икра красная (20гр.)
16р.
Жульен с лесными грибами(в) 140гр.
14р.
Жульен с уткой и белыми грибами (150гр.)
21р.
Жульен с лососем и цуккини (150гр.)
29р.
Сулугуни с копчёной грудкой и томатами (220гр.)
18р.
Пончики с ветчиной, грибами и сырным соусом (4 шт.) 200гр.
18р.
Пончики с креветками и васаби-соусом (4 шт.) 200гр.
22р.
Тигровые креветки в кляре с соусом тартар (4 шт.) 150гр.
26р.
Сочная буженина под клюквенным соусом (подаётся с печеным баклажаном) 255гр.
26р.
Нежный телячий язык с черничной хрениной и копчёной сметаной (230гр.)
26р.
Запечённая утка с яблоками (от 20 порций) 100гр.
16р.
Домашняя лапша «Болоньезе» из фермерской говядины(детям) 350гр.
20р.
Домашние котлетки из мяса цыпленка с картофельным пюре и микс салатом (детям) 310гр.
24р.
Шницель/наггетсы из филе цыплёнка с картофелем во фритюре и томатным соусом(детям) 350гр.
24р.
Сочное бедро цыплёнкана сливочном шпинате, картофельный крем, томаты гриль и сырный соус (370гр.)
27р.
Филе цыплёнка, фаршированное Фета с беконом, картофельный гратен, сырный соус (350гр.)
27р.
Свиная шея, запеченная с беконом и сыром, и картофельный гратен с салатом (380гр.)
29р.
Свинина, фаршированная бочковым огурчиком, с картофельным кремом и салатом (420гр.)
29р.
Сочная свиная корейка с картофельным гратеном, грибным соусом и маринадами (380гр.)
29р.
Томлёные говяжьи щечки с пюре из сельдерея и маринованным перцем (420гр.)
32р.
Бефстроганов из говяжьей вырезки на картофельном креме с клюквенным соусом (360гр.)
34р.
Томлёный ростбиф из говяжьей вырезки с соусом «барбекю», картофельным гратеном и салатом «коулслоу» (420гр.)
36р.
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом «бурбон», цуккини гриль, луком конфи и томатным конкассе (310гр.)
39р.
Филе норвежской трески на цитрусовом пюре с битым огурцом и вяленными черри (290гр.)
28р.
Филе лосося «Конфи»с миндальным брокколи на свекольной голландской крупе (285гр.)
32р.
Домашний Медовик с орехами и свежими ягодами (по сезону) 100гр
9р.
Домашний Наполеон с орехами и свежими ягодами (по сезону) 100гр
9р.
Нежный баскский Чизкейк со свежими ягодами (по сезону) 100гр
11р.
Вода питьевая с лимоном (1000мл)
3р.
Вода питьевая с лаймом и мятой (1000мл)
6р.
Домашний яблочный компот (от 10 литров) 1000мл
9р.